伊勢・志摩の旬の素材、新鮮な海の幸を堪能できる和食処。
地元で採れた季節の食材を使った料理をお楽しみいただけるメインダイニング。
ホテル合歓1F、オープンスペースのカフェ&バー。
緑に囲まれたガーデンビューが楽しめるブッフェレストラン。
麺類や丼物、定食など手軽なメニューの軽食レストラン。
生簀からとりあげたばかりの魚介類を、海に面した野外テラスで炭火焼に。